행복한 찻집

매주 월요일 배전합니다.
격주로 작업이 많아져서... 저온로스팅 28분 정도 하고나면... 쿨링까지 족히 50분 이상이 걸립니다.
오늘은 PNG Blue Mountain 작업입니다.
특별히 5060g에서 핸드픽으로 70알... 썩은 것은 물론 깨진 것도  다 골라내서 70알... 30g 겨우 골랐습니다.
참 고르고 이쁜 콩입니다. 물론 자마이카 블루마운틴에는 비할 바 못되지만 ...
가격이 10분지 1이고...
아무튼 정말 맛있게 볶였습니다.