행복한 찻집

행복한 찻집 티플라워에서 8월을 맞이해 여름 특강!!
홍차교실 고급 6기를 모집합니다.~~


일시 : 8월 3일부터  매주 월,금요일 강의예정 입니다.

대상 : 재미있는 홍차교실 초급반 이수자에 한하여 신청받습니다.

장소 : 행복한찻집 티플라워, 커피나무3층 교육실

강의 계획안 (고급반)
 

 홍차의 역사 - 기원과 발달.홍차의 개요와 이해

 홍차의 종류와 제조1 - Othodox를 중심으로 차 제조 공정 및 다양한 다원, 등급(다르질링기준)     

 홍차의 종류와 제조2 – Othodox를 중심으로  아쌈, 실론의 다원, 등급(실론기준)

 홍차의 종류와 제조3 – CTC를 중심으로 :    CTC 제조공정 및 등급

 홍차의 종류와 제조 4- 다양한 가향차 및 디자인티(Designed Tea) 또는 컨셉티(Concept tea)

 다양한 홍차만들기   :  바리에이션과 다양한 문화속의 홍차

 홍차시음 - Tea tasting a. 등급별, 계절별(다르질링), Tea Tasting 기준(BS, ISO)

 홍차시음 - Tea tasting b. 비교시음 - 산지별 홍차 비교시음(실론, 닐기리, 아쌈)
                                                
 홍차시음 - Tea tasting c. teamate – 홍차에 따른 레몬, 우유, 꿀과의 궁합도.

 홍차의 블렌딩(Tea Blending) – 블렌딩의 목적과 방법

수업료 및 기타 자세한 문의는
티플라워 053)955-0910  매니저 010-8411-2200 으로 문의하여 주시기 바랍니다.