행복한 찻집

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커피나무의 일정과 예약

작성일 : 16-08-22 19:02

8월 22일 배전내용입니다

글쓴이 : 최고관리자

행복한찻집의 커피로스팅은 1990년 중반부터 커피공부를 하던 제가 1999년 커피나무의 사장님과 함께 살기 시작하면서 조금씩 하게되었습니다.
2002년 커피나무를 이전함과 동시에 본격적인 로스팅에 들어갔으니 그럭저럭 경력이 15년 정도 되는 것 같군요. 수망, 전기 1키로, 태환1키로, 3키로를 거쳐 지금은 태환 7키로와 500g을 갖춘 공장에서 작업합니다.

커피는 기호식품인 만큼 자신만의 좋아하는 커피가 있을 겁니다.
고객의 입맛에 맞출 수 있는 사람이 진정한 프로라는 저의 커피선생님의 말씀을 항상 생각하면서 오늘도 로스팅을 합니다.

Espresso A
Espresso L
Kenya AA	중약
Yirgacheffe G-2	중약
Mocha Harar G-4	약강