행복한 찻집 > 문화공간[길]의 일정과 예약

작성일 : 04-01-06 07:58

Alfredo (1월 16일)

글쓴이 : Paya 쥔장.

로마에 가면 꼭 들러야 할 곳 중의 하나가 이 Alfredo라는 레스토랑입니다.

대단히 유명하고 요리의 수준 또한 상당하죠.

내부에는 그곳을 방문한 각국 국가 원수들의 사진이 죽 진열되어 있을 정도.

암튼 꽤 전통있는 레스토랑입니다.

오래전에 이 레스토랑의 주인인 알프레도라는 사람이 페투치니를 이용해서 파스타를 하나 만들었는데, 후레쉬 버터에 파마산을 후레쉬 그레이드 해서 간을 맞춘 후에 커다란 금색 포크와 스푼을 이용해서 토스하곤 했답니다. 그 모습이 대단히 장관이었다 하네요.

그래서 붙여진 이름이 Alfredo... 레스토랑 이름도 Alfredo...
셰프 최고의 영광이네요. 부럽습니다.

그럼 레스토랑 이름이 '재환', 파스타 이름이 '재환'... 참... 컨츄리스럽네요.



나무아저씨 04-01-07 15:04 J-hwan (제이환) oriental herbal spagehttini, 괜찮지 않을까? 재환 한방 손칼국수. ㅎㅎㅎ 개인적으로 참 좋아하는 메뉴죠!!! 파마산 ...걱정됩니다. J-hwan (제이환) oriental herbal spagehttini, 괜찮지 않을까? 재환 한방 손칼국수. ㅎㅎㅎ 개인적으로 참 좋아하는 메뉴죠!!! 파마산 ...걱정됩니다.



Paya 쥔장. 04-01-07 20:30 에... Oriental herbal hand made Fettucine... by Jae hwan 이거 어려워서 시켜먹기나 하겠습니까? 에... Oriental herbal hand made Fettucine... by Jae hwan 이거 어려워서 시켜먹기나 하겠습니까?



나무언냐 04-01-08 13:09 머리에 먼가가....혀가 아아아!!!! 머리에 먼가가....혀가 아아아!!!!



멋眞다즐 04-01-11 23:37 자꾸 부르면 익숙해집니다 ^^ 자꾸 부르면 익숙해집니다 ^^



청산녹수 04-01-14 00:35 그래서 16일 금욜은 뭘 먹을 수 있단 말인지... 그래서 16일 금욜은 뭘 먹을 수 있단 말인지...



Paya 쥔장. 04-01-14 09:10 에... 그러니까 그 메뉴가 Alfredo라는 말씀입니다. 에... 그러니까 그 메뉴가 Alfredo라는 말씀입니다.



나무아저씨 04-01-15 22:43 신선한 덩어리 파마산을 구했습니다. 대구에서도....뿌듯...드실 때 매입의 수고도 함께... 신선한 덩어리 파마산을 구했습니다. 대구에서도....뿌듯...드실 때 매입의 수고도 함께...