문화공간[길]의 일정과 예약

 
작성일 : 05-10-22 14:27
La coppa dell' amicizia
 글쓴이 : Il Cuoco
조회 : 843  
해석하면 '우정의 컵' 정도 되겠습니다.
갑자기 知友가 찾아왔을때 빨리 준비할 수 있는 음료 정도로 생각되네요.

Serve 8
1컵 분량의 에스프레소 커피(추출한 상태의)
1/3 컵 분량의 dry red wine
1/4 컵 분량의 Grappa
1/3 컵 분량의 설탕
1 tsp 레몬 제스트

모두 Milk pot 같은데 넣고 끓입니다. 중불에서 5분정도 뚜껑을 덮으면 안됩니다.
레몬제스트는 디스카드하구요, 뜨겁게 데운 데미타스잔에 부어서 서빙합니다.

좀 걸쭉하고 달고, 쓰고, 새콤하고... 톡 쏘고... 그런 맛.

 
 


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