티플라워 Connoisseur's Club

 
작성일 : 09-02-24 20:28
홍차 고급이론반 5기를 개설합니다.-3월20일(금)
 글쓴이 : 티아
조회 : 1,315  
 

홍차 고급반 5기를 개설합니다.

 

일시 : 3월 20일부터  매주 금요일 오후 1시,  10주 강의 입니다.

 

대상 : 재미있는 홍차교실 초급반 이수자에 한하여 신청받습니다.

 

 

 

장소 : 행복한찻집 티플라워 - 커피나무3층 교육실

 

 

강의 계획안 (고급반)
 

1강 홍차의 역사 - 기원과 발달.홍차의 개요와 이해

 

2강 홍차의 종류와 제조1 - Othodox를 중심으로 차 제조 공정 및 다양한 다원, 등급(다르질링기준)     

 

3강 홍차의 종류와 제조2 – Othodox를 중심으로  아쌈, 실론의 다원, 등급(실론기준)

 

4강 홍차의 종류와 제조3 – CTC를 중심으로 :    CTC 제조공정 및 등급

 

5강 홍차의 종류와 제조 4- 다양한 가향차 및 디자인티(Designed Tea) 또는 컨셉티(Concept tea)

 

6강 다양한 홍차만들기   :  바리에이션과 다양한 문화속의 홍차

 

7강  홍차시음 - Tea tasting a. 등급별, 계절별(다르질링), Tea Tasting 기준(BS, ISO)

 

8강  홍차시음 - Tea tasting b. 비교시음 - 산지별 홍차 비교시음(실론, 닐기리, 아쌈)
                                               
9강  홍차시음 - Tea tasting c. teamate – 홍차에 따른 레몬, 우유, 꿀과의 궁합도.

 

10강   홍차의 블렌딩(Tea Blending) – 블렌딩의 목적과 방법

 

 

 

자세한 내용은 전화로 문의바랍니다. ^^*

 

문의 : 강은영 017-501-0910

강의 : 티마스터  이창호  010-8324-2779


무늬 09-03-10 22:45
 
안녕하십니까? 김문희입니다.
다시 연락을 드리려고 보니 시간이 늦어서 글을 먼저 남깁니다.
어제 문자 받았습니다.
금요일 오전시간도 관계없으며,,,초급반 수업처럼 오빠랑 함께 수강신청합니다.
다시 자세한 내용 문의드리겠습니다.
감사합니다.
 
 


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